偶然讀到《中華讀書報》（ 2012年07月04日 09 版）有一篇專訪，名為〈「不好相處」的何炳棣先生 ——汪榮祖談何炳棣〉(點此連結)，詳細的內容讀者可以自己參閱，其中有一句特別有意思。
由於何炳棣給人的印象總是難相處，故讀書報記者向汪榮祖請教何炳棣如何有人情味。汪榮祖的回答了一些學術上的討論，最後說：
他有富於人情味的一面。有一次他留我在家裡吃飯，親自烤雞腿招待我，說「我平生很少親自烤雞肉給客人吃」。他烤的雞腿味道的確很好。
原來何炳棣很會烤雞腿，我也好想吃吃看啊。
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- May 16 Thu 2013 01:02
何炳棣烤雞腿
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